Burgerit rapealla Paneer-juustolla

Burgerit rapealla Paneer-juustolla
28.11.2019 Hanna
Kategoriat: ruoka, yhteistyö, yleinen

Kaupallinen yhteistyö Apetina ja Indieplace

Yksinkertainen on kaunista, sanotaan. Allekirjoitan täysin, etenkin tämän burgerin kohdalla. Valmista ensin piparjuurella maustettu jugurtti, viipaloi avokadot (vinkkivideon löydät Instagramista @hannagullichsen) ja paista sen jälkeen juustot. Kokoa burgerit ja nauti, tästä ruuasta ei tule ähkyä, juusto sisältää paljon proteiinia, vähän suolaa ja rasvaa – nälkä lähtee, meidän kuvaustiimi huokaili onnesta ja hotki kaikki parempiin suihin, hyvä kun ehdin kissaa sanoa. Testaa sinäkin, Paneer-juusto on kiitollinen kaveri keittiössä, kunhan muistat maustaa se kunnolla!

Burgerit rapealla Paneer-juustolla, avokadolla ja piparjuurella maustetulla jugurtilla
Neljälle
Tarvitset 4 briossisämpylää tai burgersämpylää, 2 avokadoa ja jotain rapeaa vihreää salaattia. Viipaloi avokado ja pese salaatti.
Kastike
1,5 dl turkkilaista jugurttia (esim. Arla Lempi)
3 rkl piparjuuritahnaa
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
Sekoita raaka-aineet keskenään, laita jääkaappiin odottamaan.

 

1 pkt Apetina Paneer-juustoa, leikkaa pitkittäin kahteen osaan ja jaa neljäksi palaksi
Leivitys juustolle
3 rkl maissitärkkelystä
3 rkl venhäjauhoa
vettä 4-8 rkl, lisää vähitellen

Sekoita jauhoista ja vedestä tahna, joka on vielä hiukan juoksevaa. Levitä juustojen päälle ja valuta suurin osa pois.
juuston paistamiseen ja maustamiseen
5 rkl oliiviöljyä
1/2 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1 limen mehu
1,5 dl panko-jauhoja (korppujauhotkin käy, panko tekee rapeamman pinnan)

Ripottele reilusti panko-jauhoa Apetina Paneer-juustoihin, painele sitä juuston pintaan, jotta se pysyy kiinni paistettaessa.
Mittaa pannulle 5 rkl neutraalia öljyä, kuumenna se reilulle keskilämmölle, kun öljy on kuumaa, lisää juustot pannulle ja paista niihin kaunis pinta. Purista juustojen päälle hiukan limemehua, mausta suolalla ja mustapippurilla. Nosta Apetina Paneer-viipaleet paistinlastan avulla talouspaperille.

Kokoa burgerit levittämällä piparjuurikastiketta sämpylälle, lisää salaatinlehtiä, avokadoviipaleita ja paistettu Paneer-juusto. Nauti.

 

 

 

Comments (0)

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*