Pastaa ja herneitä

Pastaa ja herneitä
11.12.2016 Hanna
Kategoriat: koti, pastalista, ruoka, yleinen

Pakasteherneet, yksi parhaista ja monikäyttöisimmistä pakasteista, joita lähikaupasta saa. Pieneen kattilaan tilkka vettä, mukaan jäiset herneet, nokare voita ja pikkuisen sormisuolaa. Minuutissa valmista, sopii lisukkeeksi liki kaikelle. Toisinaan iskee himo ja vedän ihan sellaisenaan kattilasta.

Nyt heitin herneet parhaan ystävänsä mintun kanssa samaan pataan, toimii aina. Ihan sama vaikka silmät kiinni kokkaisi, ei tuu sutta.

Hernepestoa löytyy internetistä tuhatkunta erilaista versiota, meidän raaka-aineista ei oikeastaan saanut pestoa tekemälläkään, mutta kutsutaan tätä nyt vaikka hernepastaksi. (Vaikka ei se pasta herneeksi muutu, toisin kuin porkkalassa, joka OIKEASTI MUUTTAA PORKKANAN LOHEKSI, katsokaa vaikka!)

Voit tehdä tämän soosin monitoimikoneessa tai morttelissa, miksei leikkuulaudallakin jos edellä mainittuja ei taloudestasi löydy. Itse teen morttelissa, tulee ronskia jälkeä, joka sopii tähän pastaan kuin nenä päähän. Suuri mortteli on yksi keittiömme tärkeimmistä välineistä. En luopuisi, vaikka survimella uhattaisi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHernepasta
Neljälle

Paketti tuorepastaa
1 pussi pakasteherneitä
1 dl cashewpähkinöitä (pinjansiemenet tai mantelitkin käy)
n. 100g parmesaania
1 rkl sitruunamehua
n. 20 tippaa vihreää Tabascoa
1 ruukku vahvaa minttua
n. 1 tl Maldon-sormisuolaa
reilusti mustapippuria myllystä
n. 0,5 dl oliiviöljyä
loraus pastan keitinvettä

Ota liedelle iso kattila, jossa keität reilusti vettä pastaa varten, sekä pieni kattila tai tämmöinen kuvassakin näkyvä korkeareunainen pannu, johon laitat ihan tilkan (0,5dl) vettä.

Raasta parmesaani hienoksi, hakkaa pähkinät pieneksi morttelissa, revi mortteliin mintunlehdet ja veivaa nekin hienoksi, mausta suolalla, mustapippurilla, sitruunamehulla ja Tabascolla, lisää oliiviöljy ja sekoita lusikan avulla. Kippaa pakastimesta tullut hernepussi kiehuvaan vesitilkkaan, anna herneiden kiehua vajaa minuutti. Valuta herneet ja kippaa ne mortteliin. Murskaa menemään!

Laita lopuksi mukaan parmesaani, sekoita kunnolla ja maista, jos ei herää mitään tunteita, lisää suolaa tai pippuria, ehkä sitruunamehua? Maista, maista ja mausta! Silmät kiinni saatat onnistua, mutta maistaa täytyy, suuta ilman et tästä selviä.

Kun hernemössö on valmis, heitä tuorepasta isoon kattilaan kiehumaan. Ota talteen vajaa desi pastan keitinvettä. Yhdistä valutettu tuorepasta hernemössön kanssa esim. siihen pannuun ja sekoittele, lisää keitinvettä jotta kastike sekoittuu hyvin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vauvat viihtyvät keittiössä, luojan kiitos! Oli se jo aikakin tarttua pannuun, täyttävät tänään jo neljä kuukautta! Herneitä ei vielä kuulu heidän hiton tylsään ruokavalioonsa. Maitoa ja päärynää, huomenna ehkä jo omenaa ja banaania. Malttakaa pojat vuosi, sitten jaetaan samasta padasta!

Ihanaa alkavaa viikkoa, ystäväiset!

OLYMPUS DIGITAL CAMERALeikkuulaudat Knaapeli, paistinpannu Le Creuset – tuotteet saatu

11 kommenttia

  1. HannaK 2 vuotta ago

    Nam! Menee kokeiluun! Vinkkivitonen vauvojen soseisiin: kandee aloitella perunalla yms tylsällä. Hedelmien sokeriin kun tottuvat niin muuta eivät huoli. Been there,done that.

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      Peruna kuulemma saattaa aiheuttaa viikkojen vatsakipuja – siksi jätämme ne myöhempään.

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      Aloititteko te perunalla? Eikä tullut oireita? Ehkä tämä on niin yksilöllistä. Hmm, esikoinen söi aina kaikkea mitä eteen toi, kunnes täytti kolme (ja aloitti päiväkodin).

  2. Riikka 2 vuotta ago

    Jaa teidän pikkuiset on päivälleen saman ikäisiä kuin omani. Ihme ettei nähty naikkarilla! Me aloitettiin porkkanamaitoseoksella, mutta se ei ainakaan ollut mikään suuri makuelämys.

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      Porkkana ja maito, testataan! Joko teillä käännytään selältä mahalleen?

  3. zara 2 vuotta ago

    saako neljä kuista jo istuttaa syöttötuolissa? luulin, että alle puolivuotisen selkä ei kestä… ja komppaan edellistä, aloita muulla kuin makeilla, muuten ei perunat tai muut uppoa (ainakin meillä kävi just näin)

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      En usko, että saa istuttaa pitkiä aikoja, mutta me testasimme. Kaukalossa punkevat istuma-asentoon jatkuvasti, alkaa olla kova kiire ylös. 😉 Perunaa en uskalla antaa ainakaan vielä heti alkuun, se kun sekoitti ystäväni vauvan mahan todella pitkäksi aikaa. Kivaa alkanutta viikkoa!

  4. HannaK 2 vuotta ago

    Ei taida tulla kommentit läpi?

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      Mikä kommentti jäi matkalle?

  5. Aino 2 vuotta ago

    Kiitos reseptistä, tämä oli ihan superhyvää. Rakastan herneitä, minttua, ja oikeastaan kaikkea mitä tässä on!

    • Author
      hanna 2 vuotta ago

      Kiva kuulla!

Kommentoi

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

*