Siljan ihme

/ hanna / (12) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Silja Line

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOotko sä Hanna laivalla?!
Kysymys, jonka sain ystäväpiiristäni melko moneen otteeseen pääsiäisen tienoilla kun matkasimme Tukholmaan Silja Symphonylla.
Olenpa hyvinkin, vastasin. Lupasin myös palata aiheeseen tarkemman selonteon kera, eli millaista on laivamatkailu vuonna 2018. Edellisestä kerrasta olikin jo kulunut vuosia, lievästi sanottuna jännitti tuossa kun käveltiin terminaaliin.
Lähdimme matkaan koko perheen kanssa. Kolme lasta innosta puhkuen, Joonas matkanjohtajan roolissa eli elementissään ja minä hitusen skeptisenä ja ilman sen suurempia odotuksia. Ajankohtana pääsiäistorstai, hyvä syy iskeä läppäri kiinni ja loikata minilomalle.
Ensimmäinen iso plussa laivamatkailulle siitä, että nousimme kotiovemme edestä ratikkaan ja olimme terminaalissa 14 minuuttia myöhemmin. Hytin suhteen olin toivonut mahdollisimman tilavaa ja meidän jengille toimivaa ratkaisua ja 25 neliöinen commodore-hytti oli juuri passeli. Check in näihin hytteihin aukeaa jo pari tuntia ennen laivan lähtöä, joten laivaan pääsee väljillä vesillä ilman minkäänlaista ruuhkaa.

Commodore-hytit sijaitsevat laivan keulassa, erillisen lukitun lasioven takana. Sinne ei siis eksy yöllä tuntemattomia juhlijoita ja meno on siksikin melko rauhallista. Loungessa on mahtava palvelu, siellä on huomattavasti väljempi meno kuin laivan käytävillä ja ihmispaljouksia vieroksuvalle tämä lounge olikin laivan parasta antia. Kierreportaat vievät salaiseen pieneen pöytään, jossa ihailin auringonlaskua ihan yksikseni, tsekatkaapas tuo pöytä, jos olette mestoilla. Tarjolla on pientä purtavaa ja kahvia veloituksetta, kahvikonetta tuli näppäiltyä useampaan otteeseen.

Mennäänpä sinne hyttiin! Kaikki taaperoiden vanhemmat tietävät, millainen fiksaaminen on hotellihuoneeseen astuessa, ettei kersat kisko lattialle valaisimia, puhelimia, johtoja, koriste-esineitä, kukka-asetelmia ja muuta taidetta. Mepäs heittäydyimme sängylle makaamaan, hytti kun oli täysin taaperoturvallinen! Eivät saaneet mitään tuhoa aikaan, katselivat ikkunasta merta ja kaikkoavaa satamaa, samalla kun minä kävin varaamassa loungesta meidän perheelle iltasaunan. Yksityissaunan saa varattua illalla 20-22 välillä tunniksi ilman erillistä maksua – mahtava lisäarvo, jonka hyödynsimme molempina iltoina. Kylpytakki ja tohvelit löytyvät hytistä, uikkari kannattaa ottaa mukaan, jos mielit aamusaunaan ja olet kainoa sorttia. 12. kannen kylpyläosasto jäi käymättä, sinne mennään seuraavalla kerralla. Ollaan menossa Joonaksen kanssa kaksin ihan tuota pikaa, silloin keskitymme enemmän ruokapuoleen ja lupaamme raporttia ravintoloista sen visiitin jälkeen.

Mukaan matkaan kannattaa pakata myös korvatulpat jos olet herkkäuninen ja villasukat, sikäli kun olet kaltaiseni vilukissa. Huoneeseen kuului minibaarikaappi, jossa on veloituksetta tarjolla olutta, limuja ja kuohuvaa, itse jätimme juomat käyttämättä – vissyä kittasin läpi reissun, parasta matkajuomaa.

silja2Rattailla liikkuminen laivassa on helppoa ja miellyttävää, hissillä vitoseen ja olimme lasten paratiisissa, eli Silja Landissa. Allekirjoittaneen puhelin sukelsi pallomereen, esikoinen onneksi löysi sen pienellä kahlaamisella. Suurin haaste tähän mennessä oli saada lapset pois sieltä pallomerestä ja illallispöytää kohti.
Moni teistä kyseli Instagramin puolella kaksosten kanssa liikkumisesta, oliko se haastavaa ja mahtuiko tuplarattailla kaikkialle. Meillä oli mukana kahdet rattaat, mutta uskon tuplilla kulkemisen olevan mahdollista, haasteita ehkä korkeintaan täysien ravintoloiden käytävillä. Rattaissa on näppärää myös syöttää välipalaa skideille, Joonaksen taidonnäyte alla.

silja9
Tässä välissä kävin ostamassa vadelmaveneitä, ilman niitä ei tule kesää.

Commodore-luokan hyttiin kuuluu aamiainen Bon Vivant -ravintolassa. Uppomunat ja hollandaise hivelivät nälkäistä matkustajaa, tykkäsin. Ravintola aukeaa 07.00 ja aamiaista saa nauttia rauhassa, se oli yksi risteilyn ihanimmista hetkistä, katsella merta ja nauttia aamiaista, suunnitella päivää Tukholmassa.
Kannattaa tilata pöytään tuotavalta listalta kaikki mahdollinen, siellä on parhaat palat, ei niinkään noutopöydässä tai pöytään tuoduissa koreissa.

silja3Tukholmassa! Yksi lempikaupungeistamme oli keväinen, joskin tuulinen. Kävelimme satamasta Stureplanille ja söimme lounaan Sturehofissa, lemppariraflassamme. Laiva odottelee satamassa, hyttejä siistitään samalla kun me vietämme päivää Tukholmassa. Piipahdimme parissa vaatekaupassa ja nappasimme kahvit mukaan kävelylle. Pojat nukkuivat päiväunet rattaissa ja päivä oli juuri niin täydellinen kuin odotimmekin sen olevan.

Käppäilimme takaisin  satamaan ja mittari Joonaksen ranteessa näytti 11 kilometriä, muuten ihan kiva, mutta toisen taaperon vaippa päätti sanoa sopimuksensa irti paluumatkalla. Sattuuhan sitä myös vaippapiireissä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPaluumatkalla esikoinen pääsi pelaamaan autopelejä, itse hain loungesta lainaan pari lehteä ja kahvin, pienet painuivat Joonaksen kanssa uudemman kerran pallomereen, Promenadella halailtiin kilpaa Harri Hyljettä ja seuraavana yönä tapahtuikin jotain ihmeellistä. Kutsun sitä Siljan ihmeeksi.

Skidit nukahtivat hyttiin tuotuihin matkasänkyihin seitsemän aikaan ja nukkuivat vielä kun lähdin aamusaunaan. Olivat täydessä unessa vielä kun palasin saunasta, Joonas herätteli skidit aamuun, eipä ole moista aiemmin tarvinnut tehdä. Ehkä se on laivan tasainen hurina, pieni liike ja pilkkopimeäksi vedetty hytti kun takasi unet, tiedä häntä. Aiomme ehdottomasti jatkaa tätä Siljan unikoulua jatkossakin.

silja8Kiitos kaikille teille, jotka jaoitte laivamatkailuvinkkejänne Instassa, teidän avullanne löysin sen ihanan saunan ja sain parhaat palat irti laivan tarjonnasta.

Hauskaa kun aihe herätti paljon keskustelua ja kysymyksiä, toivottavasti jaksatte jatkaa juttua kommenttiboksin puolella. Vastailemme mieluusti kaikkiin mieleenne tuleviin kysymyksiin liittyen matkaamme.

Ps. Tästä pääsette tsekkaamaan teille tarjotut etuhinnat, sikäli kun suunnittelette aalloille lähtöä.


Parsaa pöytään!

/ hanna / (2) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERAParsa on parasta, ei pelkästään mahtavan makunsa ja monipuolisten käyttömahdollisuuksiensa takia, mutta myös kevään ensimmäisenä vihreänä ohukaisena, jonka nuput enteilevät pian muidenkin kasviskamujen saapumista elämäämme. Kesä tulee, sen tietää parsa kertoa! Parsa tuottaa satoa vasta kolmentena keväänä, eikä se oikeastaan ole vihannes, se on kasvi.
Pahinta mitä parsalle voi tehdä, on keittää se ylikypsäksi. Noita lölleröitä tapaa valitettavan usein ravintoloissa ja aina meinaa tulla joko itku tai savua korvista.
Itse putsaan parsan varsista terävällä pienellä veitsellä ulostyöntyvät nappulat pois ennen kuin kuorin ne kevyesti kuorimaveitsellä. Keitän parsat suolatussa vedessä suuressa paistinpannussa lappeellaan, pari minuuttia, testaan kypsyyttä tauotta. Saa jäädä rapsakaksi.

Thomas Kellerin neuvoin parsatangot voi myös putsata karhealla puhdistussienellä hinkaten, jolloin varresta tulee silkinpehmeä. Pidä tällöin parsoja varten oma sieni, sillä ei kannata kuurata patoja.

Kuvan setissä on avokadoa, oliiviöljyä, limeä, fetaa, suolaa, mustapippuria, keitetyt parsanvarret pilkottuna, paahdettuja pinjansiemeniä ja neljän (ja puolen) minuutin uppomuna. Se jäi vahingossa puoleksi minuutiksi kuumaan kylpyyn, taaperohommat ottavat välillä kokin pois munakellon äärestä, mutta eipä se haitannut. Hyvää tuli, vaikka muna vähän yli menikin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAHyviä uutisiakin mulla on, parsakauden alkamisen lisäksi! Jonna Vormalan Jäävuoren huippu – Salaattikirja on kustantamomme loppuunmyyty teos, jota kyseltiin niin paljon, että uusi painos on tilattu ja sitä odotellaan meille ihan piakkoin. Uudessa painoksessa on myös uusi, herkullinen kansi. Kerron teille heti kun kirja on taas tilattavissa.

Tuosta kirjasta löytyy muuten tämä ohje, joka kannattaa jokaisen parsanystävän testata.


Pizzassani on pestoa, perunaa ja mozzarellaa

/ hanna / (6) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Yksi keittiöni käytetyimmistä vempaimista on Bamix. Sain tämän maahantuojalta lahjaksi vuosi sitten ja olen surruutellut menemään liki päivittäin, smoothiet jätän muille, itse teen tahnoja, kastikkeita ja sen sellaista. Tähän pizzaan töräytän pikaisen peston Bamixilla, minuutissa valmis.

Joonaksen pizzapohja on maailman paras, ei tartu käsiin, pöydälle eikä kaulimeen, mieleen se tarttuu sitäkin tiukemmin. Siitä tulee ohut ja rapea, eli just täydellinen mun makuuni.
Pahoittelen isosti, sillä aiemmassa ohjeessa oli väärän veden määrä, oikea määrä on 2,5 dl. Alla siis ohje siten, kuin pizzamestari sen tarkoitti. Täällä lisää asiaa pizzasta.

Pizzapohjataikina (3 pyöreää pizzaa)

  • 5dl durum-vehnäjauhoja
  • 2,5dl lämmintä vettä, n. 40 asteista
  • 1pss kuivahiivaa
  • 1tl suolaa
  • 2-3rkl oliiviöljyä
  1. Sekoita jauhot ja hiiva
  2. Lisää lämmin vesi
  3. Vaivaa taikinaa noin kymmenen minuuttia
  4. Lisää suola ja öljy, ja vaivaa vielä hetki
  5. Peitä kulho liinalla, anna kohota ainakin puoli tuntia
  6. Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli yksi kerrallaan mahdollisimman ohueksi
  7. Lisää pestokastike, mozzarella ja kevyesti paistetut perunaviipaleet
  8. Paista pizzaa 250 asteessa uunissa 5-8 minuutin ajan

OLYMPUS DIGITAL CAMERAKolmeen pizzaan tarvitset

2 palleroa Mozzarellaa (tämä Pirkan on parasta mitä lähikaupastakin saa!)
2 isoa perunaa
pari oksaa timjamia

Pikainen pesto
1 ruukku basilikaa
50g pinjansiemeniä
1/2 dl oliiviöljyä
50 g pecorinoa
suolaa
mustapippuria
Surauta tahnaksi sauvasekoittimella, sattumia saa jäädä, ne toimii ihanasti pizzan päällä.

Viipaloi pari suurta, kuorittua perunaa mandoliinilla ohueksi, paista perunasiivuja voissa keskilämmöllä tuokio, jotta pehmenevät.

Levitä ohueksi kaulitun pizzapohjan päälle pestoa, muutama perunaviipale ja revittyä buffalomozzarellaa. Timjami toimii kivasti sekin. Ohuet pizzat on helppo saksia slaisseiksi.

Nauti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA