Pakkanen tyhjäksi ja pöperöä pöytään

/ hanna / (8) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERATästä se aina lähtee, puhtaista ja silitetyistä pellavista, taustalla hyvä soittolista. Minulla on vähän ongelmia Spotifyn kanssa, se on alkanut suositella minulle aivan mitä sattuu, panhuilulla soitetuista Beatles-covereista jäi trauma ja suunnittelen luopuvani koko Spotifysta. Suunnitelmanamme on hankkia kotiin jokin näppärän kokoinen kaiutinsysteemi, joka jaksaisi nostaa hiphopit oikeille tasoille ja tykkäisi myös jazzin pyörteistä. Saa suositella kommenttiboksiin, jos sulla on hyvä vinkki takataskussa! Rumat kauittimet älkööt vaivautuko. Harhauduin pellavista musiikkiin, palataanpa ruotuun.

Kuvan lautaset on kirppislöytö, Riedelin laseista olen kirjoitellut aiemmin, olen yhä aivan hullaantunut näihin, eikä matkan varrella ole rikkoontunut kuin kaksi yksilöä. Hyvin kestävät konepesun ja käytön, paras lahja viininystävälle.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAMeillä on tässä kuussa haaste tyhjentää pakastin syksyn satoa varten, teimme eilen poropataa, sisäpaisti kun tarttui ensimmäisenä pakkasesta käteen. Kaveriksi uunissa paahdettuja porkkanoita, sipuleita ja perunoita. Ystäväperheen tuoma Barolo sai minut näppäilemään itseni nettiin ja tekemään isohkon tilauksen. Viinikaappi on hajonnut, pitäisi tilata uusi, jotta pääsevät sopivan viileään tilaan kun saapuvat ensi viikolla ovellemme. Eläköön nettikauppa!

Ennen jälkkäriä kilo juustoa pöytään, viereen vihersalaatti. Raikastaa ja on minusta aivan täydellinen päätös melko raskaalle dinnerille.

Jälkkäriksi tein vispipuuroa, kuohukermalla ja sokerilla. Viikon neljäs vispipuuro, eikä perhe osoita vieläkään kyllästymisen merkkejä, melkoista porukkaa. Ja vispipuuro on aivan salonkikelpoinen jälkkäri, päätin.
Kaunista viikonloppua!


Tomaatti-linssikeitto ja syntisen hyvät uunipatongit

/ hanna / (9) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kun olin aikuisuuden kynnyksellä, mun guilty pleasure oli valkosipulipatonki. Se kaupan pakastealtaan, joka heitettiin uuniin ja paistettiin vahingossa liian mustaksi koska oli kiire pelata matopeliä tai tupeerata otsatukkaa.

Tässä olisi nyt patonki 2.0 joka kaipaa voita, yrttejä ja juustoja onnistuakseen. Kaikkia löytyy useinmiten kaapista, tämä on loistava tapa päästä eroon niistä juustonjämistä ja kuolevista yrteistä joita meillä ainakin hengailee koko ajan.
Sama homma linssikeiton kanssa, tomaattimurskaa ja linssejä asuu meillä aina, loraus kermaa ja muutama vege myös. Tämän helpon ja halvan lohturuoan saat siis tehtyä miltei aina, anna palaa ja sovella, ei ole yhtä tapaa tehdä tätä soppaa ja patonkia.

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Tomaatti-linssikeitto
kahdelle

1 valkosipulinkynsi
1 pieni sipuli
1 rkl rypsiöljyä
1 rkl tomaattipyreetä
1 dl vettä
1 tölkki tomaattimurskaa (Mutti)
1 pakkaus punaisia linssejä (käyttövalmiita n.300 g purkki)
mustapippuria
1 tl paprikajauhetta
ripaus suolaa
ihan hitunen sokeria
1 dl kermaa
Kuori sipulit, hienonna ne. Laita kattilaan öljy ja sipulit, kuullota pari minuuttia ja lisää mukaan tomaattipyree, sekoittele. Kaada mukaan tomaattimurska, vesi ja huuhdellut linssit. Mausta mustapippurilla, suolalla, sokerilla ja paprikajauheella, jätä porisemaan keskilämmöllä ja valmista sillä välin patonki. Vartissa valmista, mutta ei se huonone vaikka saa aikaa enemmänkin.

Syntisen hyvä juustopatonki
1 vaalea patonki
n. 100 g voita
2 valkosipulinkynttä
muutama ruohosipulinvarsi
kourallinen tuoretta oreganoa
kourallinen tuoretta persiljaa
pari kesäsipulinvartta
mustapippuria
100-150 g (tai niin paljon kuin sielu sietää!) juustoja raastettuna (esim. cheddar, parmesan ja mozzarella)

Anna voin lämmetä huoneenlämmössä puolisen tuntia tai mene oikotietä ja puristele se ihan rohkeasti kourallasi pehmeäksi. Lisää voin joukkoon hienoksi hakattu valkosipuli ja silputut yrtit ja raastetut juustot sekä mustapippuria myllystä. Sekoita tahnaksi lusikan tai taikinanuolijan avulla. Leikkaa patonki pitkittäin halki ja levitä tahna tasaisesti molemmille puolikkaille. Nosta uuniin n.10-15 minuutiksi.

Viimeistele nyt keitto. Maista ja mausta tarpeen vaatiessa lisää, surauta sitten sauvasekoittimella keitto suhteellisen sileäksi. Lisää desin verran kermaa (ja tarvittaessa tilkka vettä jos keitto vaikuttaa enemmänkin kastikkeelta) ja kuumenna keitto vielä kiehuvaksi ja jaa se lautasille. Nosta keiton päälle muutama tuore oreganon lehti, jos niitä sieltä leikkuulaudalta sattuisi vielä löytymään.

Nosta valmiit patongit uunista leikkuulaudalle ja leikkaa niistä kolmen sentin paksusia viipaleita ja nosta esille.

Nauti.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA


Lasten kanssa huvilalla hotellin sijaan, oma tupa, oma lupa!

/ hanna / (2) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Villada

IMG_5634IMG_3955_DSC1807
_DSC1847_DSC1693Kutakuinkin tämä oli fiiliksemme, kun saimme ottaa kaksi viikkoa lomaa kaikesta. Firma pyöri ilman meitä eikä kukaan kaivannut linjoja pitkin, yrittäjän elämän arvostettua aikaa.

Varasimme Huvila Equadorin Villadan kautta jo tovi sitten, aiemmat postaukset loman suunnittelusta ja kohteen valinnasta löytyy täältä ja lomakuumetta podetaan täällä.

Olemme reissaavaa sorttia, meidän perheen Rimowat eivät kauaa ehdi hyllyllä huilata ennen seuraavaa matkaa. Aiemmin hotelli oli ainoa vaihtoehto, nyt alkaa mieli muuttua tarpeiden kanssa samaan tahtiin.

Lensimme Lissaboniin kesäkuulla ja viivyimme kaksi viikkoa. Ensimmäiset kymmenen päivää nautimme rennosta menosta huvilalla Cascais´ssa, Atlantin reunalla ja sitten karkasimme pariksi päiväksi Lissabonin humuun. Kombo joka toimi perheellemme juuri nappiin.

Huvilalomassa parasta:

_DSC1801Aloitetaan a-kirjaimesta, eli aperitiivit auringossa! Sitten unohdetaan aakkoset ja mennään fiilistellen.

Oma tupa, oma lupa. Yksi oli lenkillä, toinen pelasi snookeria ja kolmas nukkui päiväunia, neljäs kokkasi lounasta, silti olimme koko jengi yhdessä. Se, jos mikä on parasta huvilalomassa. Perheloma oli tavoitteemme ja sen myös saimme.

Liikkua tarvitsi vain jos halusi ja sekin onnistui helposti, kun saimme loistavan kontaktin paikallisesta kuskista Antoniosta, tästä vinkistä suurkiitos Villadalle. Mies nimittäin paljastui uskomattomaksi vinkkipankiksi ja tuntui lukevan ajatuksiamme ja tiesi mitä halusimme. Hän kuljetti porukkaamme ja toimi apteekissa tulkkina, löysi meille parhaat raflat ja ruokakaupat, kertoi alueen historiasta kaiken ja vähän päälle. Oman auton vuokraus olisi tullut kalliimmaksi, eikä lentokentällä jonotettu (jonottaminen minimiin skidien kanssa matkustaessa) vuokra-auto olisi tiennyt mihin suunnistaa, toisin kuin Antonio.

_DSC1554 Cascais’n alue on täynnä mielenkiintoisia kohteita, mutta me panostimme yhdessä olemiseen ja lepoon. Atlantin voima on jotain niin primitiivistä ja suurta, että illat kuluivat usein hyvän illallisen jälkeen terassilla merta katsellen. Alueella on myös useampia hyviä ravintoloita ja niiden löytämisessä kannattaa käyttää apuna paikallisia. Suosittelen myös lämpimästi tutustumaan kauppojen ja torien antimiin. Puoli-ilmaiset merenelävät ja lihat ovat vähintään yhtä hyvä vaihtoehto ravintolaillalliselle ja varsinkin jos kokkaus on hallussa ja omistaa hieman seikkailumieltä niin itse tehty illallinen huvilalla päihittää kaiken. Arkinen purjo-pekonipasta toimii sekin kyllä kaikkialla ja Smegin köökki oli tämän kokkiopiskelijan mieleen.

IMG_5636

IMG_6465Ja lasten syöttötuolit, nuo arjen sankarit oli tuotu pinnasänkyjen lisäksi huvilalle. Palvelu pelasi, meidän kontaktihenkilömme piti linjat auki ja jeesi aina kun tarvetta ilmeni.

_DSC1756Rakas nanny joka kuuluu laajennettuun perheeseen, reissasi mukanamme. Apukädet olivat tarpeen kahden vauvan kanssa, ilman häntä olisi varmasti ollut haastavammat hetket etenkin loman alkupuolella kun helleaalto nosti elohopean neljäänkymmeneen ja poikia pidettiin viileinä monin keinoin. Uima-allas oli yksi niistä, se oli varmasti koko porukan lempijuttu. Snookerpöytä ja kellarikerros oli kovassa käytössä, uima-altaassa polskivat tyypit pääsivät kuikkimaan lasin kautta snookermatsin tilannetta ja setti oli oiva myös valokuvien tallentamiseen. Muistikortilla on satoja sukellus- ja allaskuvia.

IMG_3440Ystäväperhe tuli vieraaksemme muutamaksi päiväksi, se teki terää laiskaan lomatunnelmaan. Tämä on loistojuttu huvilalla jossa on useampi makuuhuone, frendit ja sukulaiset voivat tulla piipahtamaan. Kulinaristivieraidemme kanssa talolla nautittiin mustekalaa ja sellaisia viinejä, joita itse emme koskaan olisi onnistuneet löytämään. Grilli oli kuumana usein. Kameraa en jaksanut kaivaa esiin kovinkaan montaa kertaa, kädet kun oli milloin aurinkorasvassa, milloin muuten vain laiskotti.

_DSC1751IMG_6195Taianomaisista auringonlaskuista ja kaartuvasta horisontista ei saanut tarpeekseen. Ja hei lisää lomatunnelmia (meidän ja muiden) löytyy Instagramin puolelta tunnisteella #villadaholidays

IMG_4026Kokoan vielä erikseen vinkkimme pienten lasten kanssa matkustamiseen, palataan siihen pian!
Ja hei muuten, syyslomaviikot varataan nyt. Klikkaa tänne ja katso josko Villadalla olisi teidän perheen tarpeisiin sopiva talo odottamassa jossakin lempeillä lämpövyöhykkeillä.