Kahvin sosiaalinen merkitys

/ hanna

Kaupallinen yhteistyö Paulig

Ollaan Joonaksen kanssa pienyrittäjiä, mutta kahvinkulutuksemme on varmasti keskisuuren yrityksen luokkaa. Tähän saattaa vaikuttaa myös allekirjoittaneen lähestyvä keski-ikä ja kaksoset, jotka tykkäävät olla hereillä jo kukonlaulun aikaan. Aamulla arvostan omaa rauhaa, en juurikaan turise ensimmäisen kahvikupin äärellä, kiitokset saan sanottua, sillä Joonas on hän joka kupin eteeni kantaa. Arjessa on paljon rakkautta, tämä yksi niistä pienistä ja merkitsevistä asioista. Startata vaimo uuteen päivään.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aamu alkaa siis kupposella, jatkuu lounasaikaan toisella, joka nautitaan usein ravintolassa lounaan jälkeen. The Cock on yksi lempirafloistamme, sinne mahtuu kaksosrattailla, ruoka on mainiota ja henkilökunta priimaa. Ja mikä parasta, saamme palan ravintolaa kotiimme Hawaii-kahvin muodossa, kahvi jonka paahtoi Robert Paulig Roastery ja kehitti Hawaii-ravintoloiden herkkusuut. Holiday ja Sandrot ovat samaa sarjaa, kaikille peukku meidän perheeltä!

Rupattelimme Jonnan kanssa kahvista ja asiakkaiden kahvitottumuksista, Jonna on monitoiminainen Hawaii-ravintoloiden takana.
Jokainen ravintola-alalla ollut tietää miten ihanaa on saapua aamutuimaan ennen avaamista ravintolaan, joka vaikuttaa vielä nukkuvan. Vastaan eksyy aamuvirkun vihannestukkurin lisäksi vain kahvintuoksu, joka kutsuu luokseen ravintolaan saapuvat kokit ja tarjoilijat, kokoaa perheen yhteen. Kahvin äärellä moikataan, kysytään kuulumiset ja kootaan päivän paletti kasaan ja hypätään yksissä tuumin sorvin ääreen.

Pohdimme josko ravintolaa voisi edes olla ilman kahvia, totesimme yhteen ääneen sen olevan täysin mahdotonta.
The beaning of life lukee kupposen sisäsivussa, naulan kantaan.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kahvidrinkkejä on juotu kautta maailman sivun (alan kuulostaa todella vanhalta), nyt ne tekevät taas vahvasti tuloaan myös ravintoloiden listoille. Kukapa ei muistaisi hot shottia? Sitä kuulkaa saa Cockista, kuulin olevan melkoisen suosittu, etenkin isompien porukoiden yhteisenä teemana illan tuntien vaihtuessa aamuksi.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERALounaalta kotiin ja perheen pariin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERANeljäsluokkalaiseni on kovin halukas viettämään aikaa kirjojensa, kamujensa ja läksyjensä parissa, mutta minulla on kikka, kun haluan hänen viettävän aikaa kanssani, me leivomme yhdessä!

Teimme tänään mokkapaloja, mutta leivinpaperia ei löytynyt niin latasimme taikinan muffinssivuokiin, jotka ujutimme muffinssipellille. Teimme mokkapalojen kuorrutteen ja yritimme taiteilla kauniita kuppikakkuja, allekirjoittanut lorautti vähän liikaa kahvia kuorrutteeseen, joten siitä tuli hiukan liian juoksevaa. Saimme sen kuitenkin lapioitua lautasille ja parempiin suihin.
Olen leiponut esikoiseni kanssa taaperoikäisestä asti, heti kun hänellä pysyi puulasta kädessä, pääsi hän mukaan leipomishommiin. Tätä perinnettä haluan pitää yllä, se on meille tärkeä hetki kun voimme vaihtaa ajatuksia ja olla yhdessä, aina kun ei välttämättä ehditä leffaan taikka lenkille.

Mokkapalojen resepti on keittokirjastani, saatte tekin ohjeen, vaikka uskon hyvän mokkapalareseptin löytyvän jokaisesta suomalaisesta kodista.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAMokkapalat

2 munaa
3 dl sokeria
1 ½ dl maitoa
4 ½ dl vehnäjauhoja
3 tl leivinjauhetta
150 g voisulaa
2 tl vaniljasokeria
2 rkl tummaa leivontakaakaota

kuorrutus:

3 ½ dl (200 g) tomusokeria
4 rkl voisulaa
3 rkl tummapaahtoista kahvia, esim. Robert Paulig Roasteryn Hawaii-kahvia
1 rkl tummaa leivontakaakaota

Vatkaa kananmunat ja sokeri kuohkeaksi.
Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe, vaniljasokeri ja kaakao. Sekoita jauhoseos muna-sokerivaahtoon. Lisää maito ja voisula. Annostele taikina 12 muffinivuokaan ja paista 175 asteisessa uunissa n. 15 minuutin ajan, tökkää tikulla muffiniin, se on kypsä kun taikinaa ei enää tartu tikkuun.
Anna muffinssien jäähtyä ja tee kuorrutus.
Sekoita kulhossa kuorrutteen ainekset ja levitä jäähtyneiden muffinssien päälle. Nauti Hawaii-kupposen ja hyvän seuran kanssa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAMukavaa viikonloppua!

Related posts:

pohjoisen tyttö
-20% alennus kirjakaupassamme
Lupaus suuresta muutoksesta

13 kommenttia
  • Kahvi tuntuu olevan monen pienlapsiperheen kantava voima. Meilläkin sitä kuluu ihan kiitettävästi ja pian, jahka Baby B suvaitsee syntyä, kulutus nousee varmasti taas.

    Meidän äiti tekee aivan taivaallisia mokkapaloja. Itse voisin valehtelematta elää niillä ja samaa on sanonut moni muukin. Olen saanut kyseisen reseptin myös haltuuni, mutta minulta puuttuu selvästi jokin magic touch, sillä minun leipominani ne eivät ole läheskään yhtä hyviä.

    3.11.2017 08:33 ‐ Jenni S. | big mamas home

  • Kahvi on kyllä niin kaiken korjaava! Kiitos Hanna ihanista keittokirjoista, joita olet tehnyt tässä vuosien aikana <3 Ne ovat olleet monesti pelastuksia kiperissä ruokapulmissa;) Jalkapallo äitinä arvostan toimivaa mokkapalareseptiä:)) Mukavaa pyhäinpäivä viikonloppua ps. koska tämä Halloween on meillä Suomessa jälkijunassa niin viikonloppuna myös luvassa tuunattuja mokkapaloja…

    3.11.2017 08:55 ‐ Kati

  • Kiitos hyvästä ideasta laittaa taikina muffinivuokiin. Omat mokkapalat nimittäin maistuvat kyllä ihan hyvältä, mutta näyttävät rähmäpaloilta (mitä lie kikkaa niiden kauniiden palojen tekijät mahtavatkaan käyttää). Näitä tehdään viikonloppuna.

    3.11.2017 09:05 ‐ Riikka

  • Täälläkin kahvia kuluu paljon, kiitos taaperon jonka perässä en meinaa pysyä. :) Tämä oli onnistunut yhteistyöpostaus!

    3.11.2017 21:43 ‐ Riikka

  • Kiitos mukavasta blogistasi! Olen sinua paljon vanhempi, mutta on kiva lukea tarinoitasi . Kaikkea hyvää perheellesi! Terveiset Kainuusta!

    5.11.2017 08:49 ‐ Amanda

  • Hei Joonas & Hanna,

    Suuret kiitokset ja ihan huippua, että olette alkaneet tekemään podcast nauhoituksia:) Täällä ilmoittautuu yksi innokas kuuntelija. Toivottavasti teiltä on monta jaksoa tulossa. Ainoa kehittämisaihe, jonka haluaisin teille yhteisesti antaa on se, että ajottain puhutte toistenne päälle, joka välillä häiritsee kuulijaa jonkin verran. Etenkin sä Hanna huomaa, että kun innostut ( tai niin ainakin luulen) huomaan sinun puhuvan Joonaksen päälle. Muuten hyvin vedätte:)!! Ihanaa viikkoa, huomennakin onkin jo keskiviikko ja uusi jakso.

    7.11.2017 17:26 ‐ Katariina

  • Raskausaika meni mulla liki kahvitta, onneksi himo palasi heti kun skidit syntyivät.
    Äideillä on oma magic touch, sen olen minäkin todennut usean reseptin kanssa. Kaunista marraskuun jatkoa sinulle ja perheellesi, onnea odotukseen!

    7.11.2017 17:33 ‐ hanna

  • Hei Kati ja kiitos kommentistasi, mokkapalat 4 eva! Parasta marraskuun jatkoa!

    7.11.2017 17:34 ‐ hanna

  • Joskus nuo kikat keksitään pakon edessä, just nyt vaikkapa juurikin siksi kun leivinpaperi oli loppu. Ihanaa alkanutta viikkoa sinulle!

    7.11.2017 17:35 ‐ hanna

  • Hei Riikka, tsemppiä sinne taaperon perässä juoksemiseen, täällä mennään tuhatta ja sataa!

    7.11.2017 17:36 ‐ hanna

  • Hei Amanda, kiitos terkuista ja kaikkea hyvää sinne Kainuuseen! Kohta päästään sielläkin taas vierailemaan, kauhea ikävä sukulaisia!

    7.11.2017 17:36 ‐ hanna

  • Kiitos Katariina palautteesta, tunnistan tuon ongelmani ja olen sitä pyrkinyt nyt karsimaan. On kovin hankalaa huomata tuota asiaa studiossa, sen kylllä avoimesti totean, että olen aivan amatööri tässä ja uskon oppivani kun aikaa kuluu ja saan harjoitusta enemmän. Kivaa jos jaksat antaa toisen mahdollisuuden, huomenna tosiaan uusi jakso aalloilla. Kaunista marraskuun jatkoa!

    7.11.2017 17:38 ‐ hanna

  • Hanna olisin ollut vielä kiinnostunut kuulemaan miltä tuntui sitoutua uuteen avioliittoon, pitkään edelliseen suhteen ja avioliiton jälkeen? Miten uuden avioliiton sitoutuminen sujui sinun osalta, kun tiesit entisestään, että aina rakkaus ei aina riitä?

    7.11.2017 22:37 ‐ Katariina

Vastaa

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista. Pakolliset kentät on merkitty *

Voit käyttää näitä HTML-tageja ja attribuutteja: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>