Kategoria: yleinen

Malja yrittäjille ja onnistumisille

/ hanna / (6) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Paulig

6.6. vietetään Hyvän kahvin päivää, haastamme Pauligin kanssa sinut tuolloin nostamaan kahvimaljan klo 14.00 sinulle tärkeiden ystävien, kollegoiden tai yhteistyökumppaniesi kanssa. Me nostamme kuppimme kaikille yhteistyökumppaneillemme, yrityksille ja yksilöille, ihmisille jotka tekevät juttuaan satasella ja sydämellä.

IMG_2396

Pidetäänkin kahvitauko, elimellinen osa työpäivää, se hetki kun saa laskea hartiat ja olla luvan kanssa toimeton, nauttia hetkestä ja kollegan (minun tapauksessani aviomieheni) seurasta. Ja antautua sanaleikkiin Mundon kanssa, paketti kun saa aina mielikuvitukseni laukkaamaan.

Mundo on kiilannut kahvikaappimme eturiviin, luomua, maussa hunajaa ja sokeria. Vaikea olla rakastamatta!

IMG_2083MUN

Mun tavoitteena yrityksessämme on suosia aina kotimaista osaamista ja tukea muita yrittäjiä. Konkreettisella tasolla se tarkoittaa jokapäiväisiä valintoja. Kustantamomme painaa kaikki kirjat Porvoon Bookwellissa, paperikassit tilaamme Cabassilta, kirjekuoret Pussikeskuksesta ja leimasimet Leimasintehtaalta. Kukat kuvauksiin haemme Tiinalta Inbloomista, leikkulaudat tekee käsin Knaapeli ja vastuullisen kahvin palaveripöytään toimittaa Paulig. Koska myönnämme sen aivan auliisti, yksikään kustantamomme kirja ei olisi syntynyt ilman kahvin voimaa! Huhujen mukaan Kalevalakin kirjoitettiin kahvin voimin, kyllä siihen on varmasti pannu jos toinenkin uponnut.

IMG_2081DO
Luota intuitioosi. Tiesin jo aikaa sitten erään projektin päätyvän ei toivotulla tavalla ja minulla oli mahdollisuus perääntyä siitä. Käsi vaihdekepillä emmin peruutusvaihteen luona, enkä kuitenkaan peruuttanut. Olisi pitänyt, mutta sekin matka antoi motillisen uutta oppia ja kasvatti minua.

Auta häntä, joka apuasi kaipaa. Pienet yrittäjät tarvitsevat nostetta, tukea ja hyvää puhetta. Eli kun sellaiseen törmäät, pidä meteliä ja kehu ääneen. Itse ahmin muutaman kamuni Facebook-feediä, sinne kun ilmestyy pelkästään hyviä suosituksia, eikä lainkaan jurnutusta elämän epäkohdista. Positiivisuus luo positiivisuutta!

 

IMG_2082UNDO

Aina kaikki ei mene kuin oli ruutuvihkoon suunniteltu, mutta pyrin kääntämään ne kokemukset voitoksi. Kompastuin pieneen kuoppaan yrittäjyyteni alkumetreillä, mutta ilman sitä oppituntia en olisi niin hyvä neuvottelemaan kuin nyt olen, enkä osaisi varautua asioissa odottamattomiin muutoksiin. Epäonnistumisiin on turha jäädä rypemään, ei ole tässä maailmassa ihmistä, jolle ei olisi vastoinkäymisiä tullut vastaan. Yli, ohi tai ympäri on minun neuvoni!

Kaikki taistelut eivät myöskään kaipaa minun läsnäoloani, nykyään heilautan usein kättäni ja kurvaan ohituskaistaa pitkin eteenpäin, vaikka kokisin tulleeni kaltoin kohdelluksi, väärinymmärretyksi tai jotain muuta sellaista, joka herättää ensimmäiseksi primitiivisen halun alkaa kiljua.

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA

Satavuotias Suomi, mitä nautimme Hyvän kahvin päivänä kahvin kanssa? Vuoksen piirakkaa ja munavoita, tietty! Se on käsitykseni mukaan parasta pientä suolaista, mitä kahvin kera voi tarjota. Vinkki kylmän voin käsittelyyn: raasta se munavoihin raastimen avulla, ei tarvitse odotella sen pehmenemistä.

Myönnän auliisi senkin, että yrittäjänä olen hyvin malttamaton ja haluaisin kaiken tapahtuvan  nopeasti. Kärsimättömyys voi olla hyve tai siunaus, itse olen jalostanut sen sinne positiivisen puolelle. Saan asioita aikaan, kun aloitan ne heti enkä huomenna. Siinä vastaus teille, jotka kyselette toisinaan mistä intoni tulee ja miten aika riittää kaikkeen. Se riittää, kun suunta on itselle oikea ja pannussa on tarpeeksi kuumaa kahvia.


Kotitoimiston haasteita ja työhuoneen metsästys

/ hanna / (1) kommentoi

IMG_2353IMG_2352Tässä on yrittäjä työssään viime sunnuntaina. Apuvoimina kaksi kohta kymmenkuista ja yksi jääkarhu.

Tässä ei sen kummempia aasinsiltoja tarvitse rakennella, eli etsimme kustantamollemme kivijalassa sijaitsevaa työhuonetilaa Etelä-Helsingistä, pieni ja sievä kiinnostaa.

Jääkarhua emme ota mukaan. Vinkit voi heittää hanna.gullichsen@gmail.com.


Pizzettaa töiden jälkeen

/ hanna / (5) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Somersby

En ole aiemmin tehnyt valkoista pizzaa, mutta tämän yhteistyön myötä (onneksi) testasimme. Teimme kastikkeen ihan vain simppelisti ranskankermasta ja siitä tuli aivan hullun hyvää!

Taikinan voi tehdä valmiiksi jo aamulla, töiden jälkeen tässä ei kauaa nokka tuhise ja saat pientä purtavaa pöytään alta aikayksikön.

Pizzoista ei meidän taloudessa koskaan tule ihan täydellisen pyöreitä, siksi nämä pizzetat saavat luvan kanssa olla vähän minkä muotoisia haluavat, kunhan mahtuvat kaksin kappalein yhdelle uunipellille.
Pizzapohja
5 dl durumvehnäjauhoja
1 pussi kuivahiivaa
2 1/2 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl oliiviöljyä
Sekoita jauhot ja hiiva, lisää lämmin vesi. Veivaa taikinaa kymmenisen minuuttia. Lisää suola ja öljy, veivaa vielä tovi. Peitä kulho kelmulla ja siirrä taikina kylmään puoleksi tunniksi. Kauli pohjat ja nosta ne leivinpaperille.
Muotoile taikinasta 4-6 pizzettaa leivinpapereille, yhdelle paperille mahtuu kaksi pizzapohjaa. Lämmitä kotiuuni niin kuumaksi kuin lämpenee ja pidä pelti uunissa. Kun uuni ja pelti ovat tulikuumia, nosta kaksi pizzettapohjaa kerrallaan uuniin ja esipaista viitisen minuuttia. Nosta pelti uunista ulos ja lataa raastetulla sitruunankuorella maustettu (maustamaton toimii sekin) ranskankerma pohjan päälle. Vuohenjuusto sopii päärynäviipaleiden kaveriksi, toiselle pohjalle ladoimme buffalomozzarellaa ja parmankinkkua. Voit sivellä halutessasi reunoihin hiukan oliiviöljyä. Takaisin uuniin noin viideksi minuutiksi, pysy tarkkana etteivät pääse palamaan. Uunista ulos, päälle loraus oliiviöljyä, mustapippuria myllystä ja kourallinen pekaanipähkinöitä siihen vuohenjuusto-päärynäpizzetan päälle.

Tässä esipaistetut pohjat pellillä, ranskankerman saapuessa kuvioihin.
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERAJa nämä täytetyt, esipaistetut pohjat viideksi, ehkä kuudeksi minuutiksi takaisin uuniin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Uunista ulos, viimeistellään öljyn, mustapippurin, pähkinöiden kera ja tarjotaan kohti nälkäistä kansaa.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAValmiit lätyt on niin nättejä, ettei niitä raskisi syödä. No eipä! Ääntä kohti, kylkeen tällä kertaa lasillinen Somersbyn Orchard Selection Secco -siideriä, joka on muuten erityisen hyvä kamu tuolle vuohenjuustolle. Tulikuumaa pizzettaa ja jääkylmää omenasiideriä, ei huono.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAMe emme jaksaneet kattaa pöytää, heitimme essun pöydälle ja nautimme nämä seisaaltaan työpäivän jälkeen after workin tapaan, ennen illallista. Ja säästyypä tiskiltäkin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA