Kategoria: yleinen

400g

/ hanna / (3) kommentoi

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERAAloitan uuden projektin päässäni, kelailen sitä viikkoja, kuukausia. Kerään artikkeleita netistä, kirjastoista ja lehdistä, hikoilen lenkillä ja salilla. Käyn kirjaostoksilla Tukholmassa ihan vaan huomatakseni samojen kirjojen löytyvän seuraavalla viikolla Akateemisesta. Turhaudun. Totean hauduttelemani idean huonoksi ja palaan taas lähtöruutuun. Kunnes oivallan ystävieni ansiosta, että idea ei ole pelkästään hyvä, vaan aivan jumalattoman hyvä. Tee se, Hanna!
Vihdoin on se hetki, kun ostan puhtaan paperiarkin – tässä tapauksessa 50 arkkia. Tarvitsen konkreettista kynänjälkeä ja korkin naksuttelua. Mustetahroja ja ruttuisia papereita. Joskus lasin viiniäkin.

Ensimmäiset viivat on vedetty, kokonaisuus alkaa hahmottua. Onhan se jo päässäni valmiina, voin jo melkein aistia painosta tulevan kirjan tuoksun. Tästä tulee hyvä, sen nimi on 400g. Tiimiä kasataan parhaillaan, meitä on jo kaksi.

Molempia kirjaprojekteja voit seurata blogini What’s Cooking -välilehdellä, huikkaan vuodenvaihteen jälkeen kun homma polkaistaan kunnolla käyntiin.

Arvaatteko mitä tuleman pitää?


karjalanpaisti

/ hanna / (1) kommentoi

600 – 800 g karjalanpaistilihaa / muutama porkkana / pari sipulia / 2 laakerinlehteä / 10 kokonaista maustepippuria / vettä / voita / suolaa / tilkka lihafondia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
tarvitset myös padan ja paistinpannun
– pata hellalle kuumenemaan, nokare voita pohjalle ja lohkotut sipulit mukaan
– paista lihoja pienissä erissä kuumalla paistinpannulla, pari minuuttia per lihan sivu, anna tummua kunnolla, älä töki lihoja vaan käännä kun paistopinta on ronski, suolaa kevyesti, tiputa paistetut lihat sipulin joukkoon
– pestyt ja pilkotut porkkanat mukaan pataan, anna pöhistä ja sekoittele välillä
– kuumenna vettä paistinpannulla jossa on jäljellä lihojen paistinliemi, lisää lihafondi ja sekoita, kaada kiehuva neste pataan siten, että lihat peittyvät
– 200 asteiseen uuniin noin kolmeksi tunniksi
Tarjoa perunamuusin kanssa. Itse syön karjalanpaistin aina ruisleivän kera, kunnon voilla.

Kuvan pata on menossa uuniin, ennen nesteen lisäämistä. Tässä vaiheessa aikaa on kulunut 15 minuuttia. Pikaruokaa, jos padan uunissa viettämää aikaa ei lasketa.