Kategoria: yhteistyö

Rapeat lohinopat, broccolinia ja suolapähkinöitä

/ hanna / (5) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Kikkoman Teriyaki

OLYMPUS DIGITAL CAMERAResepti neljälle

2 dl basmatiriisiä
1 tl suolaa

Keitä riisi suolatussa vedessä liki kypsäksi, valuta ja jätä kattilaan odottamaan kunnes loput lounaasta valmistuu.
Broccolinia ja suolapähkinöitä

3 rkl oliiviöljyä
400 g broccolinia eli varsiparsakaalia
50 g suolapähkinöitä osittain murskattuna
1 tl chilihiutaleita
3 rkl voita
4 rkl Kikkoman Teriyaki-kastiketta seesaminsiemenillä

Kuumenna keskilämmöllä padassa tai pannulla oliiviöljy, lisää mukaan suupaloiksi leikelty broccolini ja paista pari minuuttia, kaada pataan Teriyaki-kastike, chilihiutaleet ja murskatut suolapähkinät, anna pöhistä hetki. Lisää voi ja nosta pata pois liedeltä. Broccolineissa saa olla vielä purutuntumaa, joten älä paista liikaa.

Lohinopat

Tällä tavoin saat kalalle upean rapean pinnan, älä pelkää savua, pannu käryää vähän, laita akkunat auki ja liesituuletin täysille. Taapero katsoi kaloja ja totesi, että noppa. Siitä nimi!

120 – 150 g lohta per ruokailija
3 rkl rypsiöljyä

Osta tuoretta, tasapaksua ja nahallista lohipalaa ja leikkaa se terävällä veitsellä kuutioiksi, kukin kooltaan n.6x6cm. Kuumenna paksupohjainen pannu todella kuumaksi ja lisää pannulle sen jälkeen rypsiöljy, aseta lohet pannulle nahka alaspäin ja anna paistua rauhassa ainakin 3 minuuttia, katso sivusta miten lohi kypsyy, käännä varoen toinen kylki pannulle, toista kaikille paloille. Voit laskea hitusen lämpöä, itse paistan aluksi täydellä teholla pari minuuttia ja lasken lämmön sen jälkeen n.85 prosenttiin koko tehosta.
Paista nopan jokainen sivu, nahkapuoli vaatii 3-4 minuuttia, muille sivuille riittää puolisen minuuttia per sivu. Voit itse päättää, haluatko nauttia kalan sisältä mehevänä vai paistaa kypsäksi, itse suosin mehevää lopputulosta.
Nosta paistetut kalat ritilälle tai lautaselle, jossa on talouspaperia.

Kalan nahka on paras kaveri kuumalle pannulle, se suojaa kalaa paiston aikana ja rapsakoituu, tykkään tarjota kalan nahkapuoli ylöspäin, se kun on mielestäni kauneinta, mitä kalassa on.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Aseta riisi, lohet ja broccolini tarjolle ja anna kaikkien koota omat annoksensa, tai kokoa ne valmiiksi, kuten itse tein. Nosta myös Kikkoman Teriyaki-kastike pöytään, kukin voi lisätä sitä halutessaan annokseensa.

Tästä tuli mieheni lempiruoka, jota söimme kolme (3) kertaa peräkkäin. Maista itse, josko siitä tulisi sinunkin lempparisi.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERA


Työpisteen päivitys (sis. arvonnan)

/ hanna / (572) kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Lundia
Hanna G Lundia-Hakola 2018 output 2048px 012Olemme etsineet jo pitkään työhuonetta yrityksellemme, mutta kriteerimme ovat ilmeisesti liikaa jokaiselle välittäjälle, sillä oikeaa ei ole löytynyt. Vauvavuosi oli tosi helppo tehdä töitä kotona, tyypit hengaili, söi ja nukkui, mikäs siinä pakatessa kirjoja samalla, tarjousten kirjoittaminenkin sujui ongelmitta. Asiat muuttuu taaperovaiheessa, hiljaista ei ole enää koskaan, joten työrauha on etsittävä ja löydettävä. Onneksemme uudessa kodissamme oli juurikin tämmöinen pieni soppi.

Innostuin erityisen paljon tästä pienestä huoneesta, jossa on keltaiset seinät ja hyvät vibat.
Se on meidän uusi työhuone, jota myös kirjastoksi kutsun. Menen kirjastoon, ei tartte häiritä. Eivätkä muuten häiritse, sillä ovi on äänieristetty. Jokaiseen kotitoimistoon pitäisi toimittaa moinen, nostaa työtehoa ja toisaalta myös päiväunimahiksia monella prosentilla. Heti kun saan kanettua Hakolan lepotuolin tuohon pöydän viereen.
Uusi työpöytä istahti uuteen uomaansa kuin nappi läpeen.

Painalluksella avautuvat, tajuttoman syvät laatikot eivät kätke kitaansa mitään turhaa, ylin laatikko on nitojille, laskimille, teipille, tarroille, leimasimille, salamimakkaran muotoisille post it -lapuille ja muulle pienelle firman tuiki tärkeälle tavaralle.  Joonas sai tuon pienen laatikon, omani on toiseksi alin ja alimmassa säilytetään kuukauden kirjanpito. Kuri ja järjestys, se kuuluu asiaan kun firmasta on puhe, siksi rakastan tätä systeemiä. Se ei anna mahdollisuutta alkaa heitellä kuitteja pitkin pöytää, se kannustaa pitämään asiat ojennuksessa.

Hanna G Lundia-Hakola 2018 output 2048px 009

Hanna G Lundia-Hakola 2018 output 2048px 011 Lundialla on menossa työpistekampanja, jonka ansiosta tämän kokonaisuus on tarjouksessa. Olenkin iloinen, kun saan arpoa teille yhden samanlaisen setin!
Mahtuisiko sinun kotiisi yksi valkolakattu työpiste (208x80x30/50) ulkonevalla tasolla? Jos vastasit kyllä, jätä kommentti tähän postaukseen ja olet mukana arvonnassa. Osallistumisaika päättyy 9.7.2018 klo 09.00. Onnea matkaan!

EDIT: Osallistumisaika on loppunut, voittajaan otetaan suoraan yhteyttä. Ilmoitan voittajan tällä tontilla heti kun Lundian edustaja on voittajan valinnut.

Voittajan kommentti:

Upea pöytä! Lundian hyllyt ja pöydät kiinnostavat nykyään kovasti. Tuo olisi meidän työpisteeksi mainio. Samalla se toimisi mieheni esikoisen työpöytänä. Lapsena oli minullakin lundian työpiste ja olis se kyllä kiva omassakin kodissa. Kisassa mukana.

2.7.2018 klo 21.52 Miia

//

Lundia on ollut meillä menossa mukana jo vuosia, edellisen kotimme fiiliksiä löytyy blogin arkistosta. Esikoiseni huoneeseen voit kuikata täältä.

Joonas sai kengilleen tämmöisen kokonaisuuden, joka muuttui kirjahyllyksi kuukausi kuvien ottamisen jälkeen.

Classic teki Fredan kodin vaatehuoneestamme toimivan, se siirtyi muuton jälkeen kirjastohuoneeseen ja sai ylleen valkoiset ovet, katsastetaan sitä hiukan myöhemmin.

Kuvat Antti Mutka


Ponzua pöytään!

/ hanna / Kommentoi

Kaupallinen yhteistyö Kikkoman Ponzu
OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAYksi käytetyimmistä lasipulloista meidän jääkaapissa on Kikkomanin soijakastike, mutta sepä onkin saanut vierelleen kumppanin, joka täydentää sitä ja antaa toiselle pullolle luvan huilia hetkittäin.
Kikkoman Ponzu aka keittiön moniottelija on sitruunan ja soijakastikkeen rakkauslapsi, joka sopii jos ei nyt ihan kaikkeen, niin lähes. Tässä mun tapoja käyttää Ponzua; se antaa potkua paistettuun riisiin, marinadeihin, salaatinkastikkeisiin, lihapullataikinaan, vegeburgereihin ja no kuten sanoin, melkein mihin hyvänsä! Eilen marinoin lohta hetken aikaa Ponzu-kastikkeessa ja paistoin kevyesti, kylkeen tein kurkkusalaattia. Oli maukasta, mutta päätin jakaa kanssanne perheen suosikkiohjeen, joka tulee tässä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERABroilerin minuuttipihvejä, Ponzu-jugurttia, endiivisalaattia ja paistettuja sitruunoita

4 broilerin minuuttipihviä
3 rkl vehnäjauhoja
1 rkl mustia seesaminsiemeniä

1/2 dl – 1 dl rypsiöljyä
kolme oksaa tuoretta oreganoa
2 valkosipulinkynttä kuorittuna ja kahteen osaan leikattuna

Tee ensin jugurttikastike ja salaatti, paista sitten kanat.

Ponzu-jugurttikastike
3 dl turkkilaista jugurttia
2-3 rkl Ponzu-kastiketta
ripaus suolaa
mustapippuria myllystä
1 rkl mustia seesaminsiemeniä

Sekoita kaikki ainekset kulhossa, laita jääkaappiin tekeytymään.

Endiivisalaatti ja sinihomejuustoa
2 rkl sinihomejuustoa murusteltuna (voi jättää pois)
1 rkl valkoviinietikkaa
4 rkl oliiviöljyä
2 rkl ruohosipulia hienoksi hakattuna
1 tl sokeria
1-2 pientä endiiviä viipaloituna
1/2 dl pinjansiemeniä
Sekoita listan viisi ensimmäistä raaka-ainetta keskenään kulhossa, lisää endiivit ja pinjansiemenet ja sekoita. Jos valmistat salaatin hyvissä ajoin, sekoita endiivit kastikkeen kanssa vasta hetki ennen tarjoilua.

Pyyhi kanafileet kuivaksi talouspaperilla, nosta laakealle lautaselle jossa odottaa vehnäjauhot ja seesaminsiemenet. Taputtele kanan pintaan jauhot ja siemenet ja nosta pannun viereen odottamaan.
Kaada pannulle öljyä siten, että pohja peittyy. Kuumenna öljy kuumaksi ja laske kanafileet pannulle varoen, laske ne itsestäsi poispäin, ettei kuuma rasva roisku päällesi. Atulat ovat oiva kaveri, suosittelen hankkimaan!
Lihan kuuluu sihistä kun lasket sen öljyyn, jos pannulla on hiljaista, öljy ei ole vielä riittävän kuumaa. Paista pari minuuttia, anna lihojen olla pannulla rauhassa, niitä ei tarvitse tökkiä eikä niiden allekaan tarvitse kuikkia ennen kuin pari minuuttia on kulunut. Mausta kevyesti suolalla ja mustapippurilla, laske lieden lämpöä hiukan, jotta kana ei pala. Käännä kanafileet ympäri, mausta myös toinen puoli. Heitä tässä välissä pannulle oreganonoksat ja kuoritut valkosipulinkynnet, niistä tulee ihana maku.
Voit tsekata parin minuutin kuluttua joko on kypsää, leikkaa suurin filee kahtia ja tarkista keskiosa. Se saa olla vielä mehevä, turhaa paistaa rutikuivaksi.
Kokoa annokset valmiiksi, tai kanna pöytään ja tarjoa vadilta.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAItse pussitan kaikki kastikkeet, tämän Ponzu-jugurtinkin, se säilyy jääkaapissa vielä muutaman päivän, jollei tule syödyksi yhdellä aterialla.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAVoit leikata kanafileet valmiiksi, näistä tuli niin kauniita, etten raaskinut leikellä vaan tarjosin kokonaisina.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPaistoin sitruunaa kuumalla pannulla muutaman minuutin, se lämpenee ja siitä tulee ihanan mehukas. Voit ottaa sitruunoille toisen pannun, jos eivät mahdu kanojen kanssa samalle pannulle. Tilkka öljyä ja sitruunat perään, leikkauspinta pannulle. Muutaman minuutin päästä valmista, saa tummua ihan huolella. Purista valmiin annoksen päälle.

Kikkoman Ponzu on saatavilla hyvin varustetuista K-Supermarketeista ja Citymarketeista.


1 2 3 16