Kategoria: safkaa skideille

Omelettibaari ja pikkuisia mokkasiineja

/ hanna / (5) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA Kuka tekee ihanimmat mokkasiinit vauvoille? Tietty For Minis and Mommies!

Saimme kunnian olla mukana kuvauspäivässään, jossa kuvattiin pienten tähtien yllä ihania vaatteita, joita merkiltä on tulossa. Lapsimessuilla ovat esillä ensimmäistä kertaa, jos eksyt paikalle, tsekkaa ne ihanat henkselihaalarit – ostamme mekin moiset pojille kesäksi!

Emme olleet tällä kertaa kameran kummallakaan puolella, vaan lempipaikassamme eli keittiössä. Vastuunamme oli pitää pikkuiset mallit ja toki myös vanhempansa, tyytyväisinä. Kahdessa minuutissa valmista -tyyppisessä kattauksessa luotin Inbloomin kukkiin ja valkoiselle pöydälle heitin Gauhar Helsinki -merkin kaitaliinat. Jos ryijy ja pahka ovat löytäneet tiensä takaisin sydämiimme, lienee nyt kaitaliinan vuoro. Neonoranssit yksityiskohdat päivittävät liinan tälle vuosikymmenelle ja kun liinan laittaa poikittain pöydälle, on sekin moderni tuulahdus. Tykkään!

Tarjosimme avokadoleipiä, leipäjuustoa (joka on Kainuussa juustoleipää, en vieläkään ymmärrä miksi nimi on vinksahtanut matkalla), jugurttia ja granolaa, hedelmiä ja tietty sitä kuuluisaa pandakakkua (älä nyt tukehdu, vaan tsekkaa Instasta @hannagullichsen taustat).

Tähti oli kuitenkin omelettibaari, jossa valmistettiin omeletti a la minute nälkäisten asiakkaidemme toiveiden mukaan. Täytteitä oli maalaiskinkusta tomaattihilloon ja kermajuustosta avokadoon. Kojussa oli vilinää, olen aina ollut sitä mieltä, että omeletti on parasta pikaruokaa. Olenkin ilolla seurannut munan nousukiitoa (heh) mediassa. EGG on meiltä vielä testaamatta, mutta sinne pitää pian päästä lounaalle, samoin odotan kovasti Sanna Mansikkamäen MUNA -kirjaa keittiöömme! Joonas oli tilaisuudessa pannun varressa – kiitos rakas!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAEn saanut kuvaa yhdestäkään valmiista omeletista, puuhaa kun piisasi jokaiselle raajalle ja mukanamme oli tietty myös kaksoset. Vetelivät tapansa mukaan sikeitä suurimman osan aikaa, välillä pyörivät lattialla ja nauttivat vilskeestä ja vilinästä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAJoonas, Emil ja uusi lahjaksi saamansa ASK -hoitokassi. Toivon menestystä tällekin kotimaiselle brändille, jonka simppeli ilme ihastuttaa minuakin kovasti.

Kiitos vielä kivasta päivästä kaikille jotka pääsimme tapaamaan, kiva kun saimme olla mukana!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAFor Minis and Mommies, Gauhar Helsinki ja ASK -merkkien tuotteet saatu


Pikkukokin salaatti

/ hanna / (4) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kävivät eilen ruokakaupassa, skidi sai valita salaatin raaka-aineet ja valmistaa sen alusta asti. Pesi friseet, pilkkoi tomaatit ja kurkut, asetteli pestyt ja kuivatut salaatinlehdet kulhoon aika kiinnostavalla tavalla, maustoi kurkut ja tomaatit suolalla, mustapippurilla ja oliiviöljyllä (suosikkinsa on Stockmannin Delicatess -oliiviöljy, hokee tätä kovin usein) lusikoi salaatin valmiiksi tarjolle ja kantoi pöytään.”Kuin ravintolassa.”

IMG_4112Mitä sen jälkeen tapahtui, sai meitsin liki liikuttumaan. Irrotti mummon ompeleman essunsa puolitiehen ja nousi pöydälle nappaamaan annoksesta kuvan kännykällään, jotta sai lähettää sen parille tärkeälle tyypille. Ihan ite teki, onnistui ja innostui.

Tänään on hiukan isompi haaste, keitellään juuri karamellisoituja sitruunoita ja suunnitellaan tulevia synttärijuhlia. Hän täyttää yhdeksän.
Yritän metsästää antikvariaateista Viisikot ennen lauantaita, toivottakaa onnea etsintöihin!

 


pasta carbonara

/ hanna / (1) kommentoi

carbonara_lowres_MG_1955Syksyn suosikkipasta, maistuu pitkän lenkin tai yleisurheilutreenien jälkeen. Tämä on varmasti helpoin versio carbonarasta mitä olen koskaan tehnyt, suosittelen lämmöllä.

300 – 400  g spagettia

3 munankeltuaista (suosi luomua)

60 g parmesaania raastettuna

suolaa

mustapippuria

1 tl oliiviöljyä

150 g sentin paloiksi leikattua pancettaa tai pekonia

kourallinen tuoretta lehtipersiljaa

1. Keitä spagetti pakkauksen ohjeen mukaan.
2. Sillä aikaa vatkaa keltuaiset kulhossa parmesaanin ja muiden mausteiden kanssa.
3. Paista pekoni paistinpannulla.
4. Valuta pasta ja nosta se kulhoon. Lisää tilkka keitinvettä munaseokseen, jotta se sekoittuu helpommin spagetin joukkoon.
5. Sekoita kaikki ainekset keskenään. Jaa ruoka lautasille. Raasta parmesaania ja rouhi mustapippuria päälle.

Carbonaran nimi tulee reilusta määrästä mustapippuria. Kaikki lapset eivät sitä arvosta, joten anna heidän itse rouhia pippurinsa pastan päälle. Pippurimyllyn täyttäminen on sekin mielekästä puuhaa pienille sormille. Ketään ei haittaa, jos lattialta löytyy parikymmentä  pippuria – ne on helppo siivota.

Ohje Safkaa skideille – Lapsuuden rakkaimmat reseptit -kirjasta.
Kuva Kaisu Jouppi