Kategoria: koti

Kotona taas

/ hanna / (4) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERALomaltapaluu sujui suhteellisen kivuttomasti, kaksi pesukonetta on asia, josta en koskaan ole ollut iloisempi.

Viikonloppu lusittiin puolikuntoisissa merkeissä, neljä neljästä tuli kipeäksi, mutta nyt näyttäisi siltä, että pöpö oli heikkoa sorttia ja päästi meidät vähällä.

Emil kokkaa kuvassa Chef´s Table -sarjan inspiroimana hampurilaisia, pihvi on tuolla vasemman kantapään alla. Siinä on vielä vähän matkaa keittiömestariksi, mutta jostain se on aloitettava. Ensi kuussa alkaa tositoimet minullakin, kun vihdoin pääsen aloittamaan harjoittelujaksoni Murussa. Niin siistiä, en meinaa essussani pysyä! Minusta tulee kokki, lause jota olen hokenut lukemattomia kertoja viimeisten kuukausien aikana. Oi onnea!

Tänään reippailtiin rohkeina muutama sata metriä ja napattiin kortteliraflasta pannaria nassuun, olo koheni kummasti. Pannareiden voima on mittaamaton, samoin vispipuuron, jota veivasin ison satsin pikkupojille ja toki meillekin. Saa nähdä mitä siitä jää aamuksi, lapan suuhuni juuri neljättä kulhollista samalla kun kirjoittelen tätä.

IMG_4997Loppuvuodeksi on suunnitteilla suuria, sikäli kun tähdet osuvat kohdilleen ja työ- ja opiskelukuviot synkkaavat yhteen. Ja jos suunnitelmat käyvät toteen, lähtee tämäkin sadetakki mukaan. Jaamme Joonaksen kanssa haaveen, johon liittyy sadetakki, kumisaappaat ja kävelymatka lähimpään ruokakauppaan.

IMG_4804Me ollaan siis jo töiden parissa, eli blogikin päivittynee säännöllisen epäsäännöllisesti. Ja Instassa on sutinaa aina, tulehan sinne jos et siellä jo ole.

Parasta alkavaa viikkoa!

Bugaboon rattaat saatu


Keittiöelämää kesäkuussa

/ hanna / (12) kommentoi

OLYMPUS DIGITAL CAMERAViimeinen viikko kotosalla ennen lomaa, työntäyteistä. Kamera pyörii pöydältä toiselle, mutta asustelee keittiössä kanssamme. Uutta linssiä olemme nyt harkinneet sen kymmenen kuukautta, mutta muut asiat ovat kiilanneet edelle. Kuten nämä pienet nassikat, joilla ikää mittarissa paria kuukautta vaille vuosi. Leipä alkaa kiinnostaa, ovat selvästi isänsä poikia. Kulmakunnan paras leipä löytyy meidän mielestämme täältä.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAPoikia kiinnostaa myös pienet kivet, kaukosäätimet, puhelimet, johdot, ovet ja niiden takaa aukeava maailma, imuri, keittiötarvikkeet, pesukone ja astianpesukone.

OLYMPUS DIGITAL CAMERASiivouspäivänä kerran viikossa meillä silitetään kaikki pellavat, joskus kyselitte kuinka paljon meillä niitä on. Kuvassa on neljäsosa, niitä tosiaan käytetään kaikessa – servetteinä, sivuliinoina ja kuvauksissa. Suurin osa on Balmuirin, kestävät kovaa käyttöä ja rumpukuivauksen.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPakastin tyhjenee hyvää tahtia, isoisän kaatamaa hirveä sulattelin viime viikonloppuna ja se päätyi pataan. Voi hyvät hyssykät miten hyvää se olikaan, jalostui kolmeksi eri ateriaksi vielä päivien kuluessa. Terveisiä Kainuun suuntaan, pian nähdään!

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPojat kokkaa näköjään leipää lavuaarissa. Kokkiopinnot vähän kesken heilläkin.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAOLYMPUS DIGITAL CAMERAInstassa olette ehkä nähneetkin innokkaan harkkarin Basbasin keittiössä yrttien, parmesaanin ja muiden misojen kimpussa. Aamuvuoroja ovat tähän asti olleet, olen hipsinyt lipettiin aina ennen kuin asiakkaat ovat saapuneet.
Huomenna jään mestoille alkuiltaan asti. Hyvässä lykyssä saattaa olla, että pääsen jopa nostamaan annoksen pari. Innoissani, jännissäni ja onnessani.

OLYMPUS DIGITAL CAMERAItselleni totaalisen meditatiivinen aika on se, kun saan olla keittiössä. Nyppiä lehtipersiljaa, hakata timjamia ja silputa tillipuntti jos toinenkin. Viipaloida mandoliinin kanssa retiisejä, puristaa sitruunoista mehua ja etsiä oikeankokoista genaria. Kaikki muu väistyy, kaikki muu on silloin turhaa ja toissijaista. Saattaa kulua monta tuntia siten, etten ole ajatellut mitään muuta. Ei ole löytynyt moista tunnetta joogamatolta eikä lenkkipolulta, se löytyikin ravintolan keittiöstä.

IMG_3300Silitätkö sä kokkitakitkin?  Jep, silitän aivan kaiken. Silitän tai höyrytän, olen ollut vuosia koukussa samaiseen vehkeeseen kuin Muslan Kirsikka. Lukaiskaa täältä lisää. 


Kesää kohti

/ hanna / (2) kommentoi

IMG_1086Vauvat siirrettiin keväisempiin kieseihin, Bugaboo Bee5 oli valintamme, värit koodaili nettiin Joonas. Luotan hänen väri- ja tyylisilmäänsä satasella, hän hoitaa myös poikien vaatevalinnat. Hillitty vihreä kuomuissa ja ruskea nahka työntöaisassa, toimii!

Joonaksella päällä oleva takki on muuten meidän yhteinen, käymme kisaa aina lähtiessämme, että kumpi sen saa päällensä vetää. Ihanan oversized, turvallinen teltta jonka suojassa voi kulkea katseilta piilossa, uppotuneena omiin ajatuksiinsa. Inspis tähän takkiin löytyi ihanalta Inkeltä jonka pettämätöntä tyyliä seuraan luonnossa ja Instassa @inkermaar.

IMG_1085Samat värit löytyvät näköjään olohuoneesta, Plantagenista jokunen vuosi sitten löydetty kukkaruukku se vain kaunistuu ajan kuluessa. Kevään ensimmäinen pioni on poimittu kimpusta jonka sain sunnuntaina. Muut kukkaset hiipuivat pois, pioni sen kun kaunistuu.

Kuivia katuja on odoteltu kuin kuuta nousevaa, Minimal Nordicista saadut Martinianon Glove Shoes -pari lienee kauneinta, mitä voi jalkaansa vetää. Tai vaihtoehtoisesti se toinen pari, joka on pyörinyt Instassa jo tuhanteen otteeseen ja tulee pyörimään koko kesän ajan.
Luvassa Instan puolella myös kisa tuohon samaiseen kenkäputiikkiin liittyen, olkaa siis aalloilla viikonlopun aikana!
OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERAMitä alakuvasta puuttuu?

Aivan oikein, Nami Namaste! Sikken kirja läksi keittiöön ja tositoimiin, siinä on kuulkaa upea ja käyttökelpoinen keittokirja, suosittelen lämmöllä jokaiselle! Sikke on mulle esikuva ja idoli, mahtavaa kertoa, että hän on mentorini kokkiopintojen edetessä. Siitä puheen ollen, alankin pakata taas veitseni – loppuviikko kuluu Perhon keittiössä, oppimassa uutta.

Bugaboon rattaat ja Martinianon kengät saatu

Kaksi ylintä kuvaa otti Arthur Franck